طب سنتی ایران

به نام خدا

در منابع طب سنتی ایران آبگوشت مفید برای مبتلابان به پوکی استخوان و درد مفاصل آمده است.

روش تهیه:

یک استکان نخود را شب تا صبح در آب جوش بخیسانید.

روز بعد آب آن را بریزید و با گوشت ماهیچه گوسفند جوان، کمی نمک، یک عدد پیاز کوچک و یک عدد سیر به‌ همراه 200 گرم کلم سنگ (قنبید) که به‌ صورت نگینی خرد شده روی حرارت ملایم بگذارید تا به‌ مدت 4 تا 6 ساعت اجزایش به‌طور کامل پخته و نرم شود.

سپس محتویات آبگوشت را بکوبید و با نان سنگک برشته می‌توان مصرف کرد, ️لازم است به‌جای زردچوبه از زعفران استفاده شود.

️دو ساعت بعد از صرف این آبگوشت لازم است، برای گرفتن نتیجه بهتر، یک مشت کشمش سبز آفتابی یا دویست گرم انگور بیدانه پوست نازک و شیرین میل شود. این آبگوشت برای التیام درد کمر و زانو و استحکام بخشی به استخوان مفاصل و کاهش ورم در دیافراگم و احشاء تأثیر بی‌بدیلی دارد.

اگر بیماران مبتلا، یک تا دو سال هفته‌ای 2 نوبت از این آبگوشت مصرف کنند استخوانها و غضروف‌های به‌خوبی بازسازی می‌شود.

نکات :

1) اگر دچار سردرد هستید زعفران اضافه نکنید .

2) در صورت داشتن دیابت کشمش کمتری استفاده کنید .

برگرفته شده از آموزه استاد محمد عبادیانی